我國(guó)食用香精香料業(yè)拓展新空間探析

食品用香精是為了改變、改善食品的香氣或者味道而加入食品中的物質(zhì)，絕大部分食品用香料是天然存在于食品中的物質(zhì)，配置成香精是重現(xiàn)或者增強(qiáng)某種天然存在的食品的味道。食品的風(fēng)味濃淡要適度才能為消費(fèi)者接受，過(guò)量使用食品香精的食品是絕對(duì)無(wú)法接受的。因此人們不必像關(guān)心防腐劑、色素等那樣來(lái)?yè)?dān)心食用香精的超量使用的問(wèn)題。

我國(guó)香料業(yè)需加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化工作

　　我國(guó)香料香精至2015年生產(chǎn)銷售總額有望達(dá)到400億元左右，在全球市場(chǎng)中的占有率將達(dá)到20%。而香精產(chǎn)品的發(fā)展將快于香料產(chǎn)品的發(fā)展，在“十二五”末期，香精產(chǎn)品銷售額的占比將達(dá)到55%左右。食品工業(yè)的剛性需求為行業(yè)發(fā)展提供了很大空間，但因標(biāo)準(zhǔn)缺失大部分企業(yè)無(wú)法申領(lǐng)生產(chǎn)許可證是行業(yè)面臨的最突出問(wèn)題。

探討我國(guó)香精香料行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)

　　2002年-2011年，國(guó)內(nèi)香精、香料制造行業(yè)產(chǎn)值持續(xù)增長(zhǎng)，工業(yè)總產(chǎn)值由2002年的103.94億元，上升至2011年的486.03億元，近幾 年對(duì)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的貢獻(xiàn)度始終保持在0.1%左右，充分保障了下游的食品加工業(yè)、煙草制造業(yè)等領(lǐng)域?qū)ο憔懔系木薮笮枨螅苿?dòng)了生活日用消費(fèi)品市場(chǎng)的持續(xù) 健康發(fā)展。

我國(guó)香精香料行業(yè)需要真正意義上的轉(zhuǎn)型升級(jí)

　 中國(guó)香精香料市場(chǎng)擁有巨大的發(fā)展?jié)摿εc市場(chǎng)空間，國(guó)際著名香精香料公司紛紛在中國(guó)本土投資建廠，借助其原先的國(guó)際知名度和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，占據(jù)了大部分國(guó)內(nèi)香 精香料中高檔市場(chǎng)的份額。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)民營(yíng)香精香料制造企業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，涌現(xiàn)出一批行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)。

科技創(chuàng)新推動(dòng)香料香精行業(yè)發(fā)展

　　改革開(kāi)放以來(lái)，包括食用香料香精在內(nèi)的我國(guó)香料香精行業(yè)獲得了快速發(fā)展的喜人業(yè)績(jī)，產(chǎn)品品種增多，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，這一切成績(jī)的取得都離不開(kāi)科技創(chuàng)新。

歐盟制定煙熏香精初級(jí)產(chǎn)品列表

2013年12月12日歐盟發(fā)布No 1321/2013號(hào)委員會(huì)實(shí)施條例，建立了允許用于食品和生產(chǎn)衍生煙熏香精的煙熏香精初級(jí)產(chǎn)品列表，并對(duì)應(yīng)用的食品類別及最大使用量作了規(guī)定。

十二月上旬香料總體分析

總體分析：雖然大多數(shù)品種走勢(shì)平平，依然欲升無(wú)力，出現(xiàn)“旺季不旺”的局面，但除了上述的焦點(diǎn)品種外，如陳皮、白豆蔻、公丁香、肉豆蔻等品種也掀起上升的波瀾?？傊?，市場(chǎng)從來(lái)都不缺乏商機(jī)，缺乏的只是能否對(duì)商機(jī)的分析和把握。

洗衣液的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代:立白和納愛(ài)斯高調(diào)攪局

2013年1月，立白洗衣液1億元冠名的《我是歌手》第一季開(kāi)播；9月，由藍(lán)月亮洗衣液植入的《藍(lán)精靈2》上映；10月，超能洗衣液一次聘請(qǐng)包括著名演員孫儷、新銳作家蔣方舟等5名代言人，在各大媒介平臺(tái)上推出90秒長(zhǎng)版本廣告；很快，立白旗下的去漬霸洗衣液搭上當(dāng)下最紅的《爸爸去哪兒》；在2014湖南衛(wèi)視黃金廣告資源招標(biāo)會(huì)上，立白洗衣液再次以2.35億元的高價(jià)拿下《我是歌手》第二季的獨(dú)家冠名權(quán)。